降解是蛋白質(zhì)純化過程中最害怕發(fā)生的事情。

基本規(guī)則：

劃重點：做關(guān)于蛋白質(zhì)的實驗時，手邊一定要備一個冰桶，管子從冰箱或者冷凍的狀況下取出時馬上放到冰上。

1. 必須冷凍離心，因為離心會產(chǎn)熱。

2. 了解蛋白質(zhì)的特性。每一個蛋白質(zhì)性質(zhì)差異很大，熱會使你的蛋白質(zhì)變性嗎？有二硫鍵嗎？能反復(fù)凍融嗎？如果你不知道，那假定它不能被冷凍和再解凍是熱變性的。

3. 在細(xì)胞裂解以及之后的操作中，所有的緩沖液都要加入適量的蛋白酶抑制劑。