西門塔爾牛西門塔爾牛是著名的肉牛類種之一，起源于阿爾卑斯山脈的瑞士地區(qū)。它不僅僅是用于肉類生產(chǎn)的純種肉牛，而是一種乳肉兼用的品種。然而，由于西門塔爾牛產(chǎn)奶量高，并且具有出色的肉類生產(chǎn)性能，同時也顯示出良好的勞動用途。因此，西門塔爾牛被稱為一種能夠乳、肉、勞動三用的大型品種。